小吃 醃鹹鴨蛋的做法 - 醃鹹鴨蛋怎麼做 來源:飄香吧 4.53K “每到夏季來臨時都要醃上些鹹鴨蛋,出油的鹹鴨蛋配上水飯,非常爽口下飯非常香!” 食材明細主料鴨蛋 (適量)輔料精鹽 (適量)高度白酒 (適量)保鮮膜 (適量)鹹香 (口味)其他 (工藝)數天 (耗時)簡單 (難度)醃鹹鴨蛋的做法步驟1、將鴨蛋清洗乾淨,放在通風的地方晾乾,一定要翻動全部晾乾不能有水份。2、鴨蛋在白酒裡泡一會。3、然後放入鹽中滾一下裹滿精鹽。4、然後用保鮮膜包裹嚴實。5、全部包裹好,放在太陽底下晾晒二小時小時。6、晒好的鴨蛋裝進罐子裡,放在陰涼的地方醃一個月左右。7、醃好的鴨蛋,揭去。保鮮膜,放入清水中清洗掉鹽份。8、冷水下鍋,水開煮十五至二十分鐘。9、蛋黃出油,鬆軟起砂非常香。 鹹鴨蛋 醃鹹鴨蛋 醃鹹鴨蛋怎麼做 醃鹹鴨蛋的做法步驟 醃鹹鴨蛋的最正宗做法 醃鹹鴨蛋怎麼做好吃 醃鹹鴨蛋的做法 醃鹹鴨蛋的家常做法