烤箱版的烤鵝蛋的做法 - 烤箱版的烤鵝蛋怎麼做
來源:飄香吧 2.87W
“去民宿吃飯,最喜歡他們用烤爐做的“大豐收”,裡面有烤鵝蛋、烤土豆、烤地瓜、烤玉米,每一樣都帶著特有的焦香味,今天用烤箱試試,能不能做成功。在抖音上看到新疆烤鵝蛋用注射器往裡面打醬汁,這個方法不錯,扎洞的鵝蛋受熱後就不會爆了,而且打入醬汁味道會更好吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高階 (難度)
烤箱版的烤鵝蛋的做法步驟
1、準備食材。
2、鵝蛋洗乾淨備用。
3、調一碗料汁:生抽30毫升,雞精一勺,白糖一勺,孜然粉一勺,香油一勺,把所有材料拌勻。
4、取一個20毫升注射器,在鵝蛋上面扎兩個眼,這樣往裡面打料汁的時候才不會有負壓,避免料汁打不進去。
5、用注射器抽取料汁。
6、注入鵝蛋內,往裡面打的時候就有一些蛋液流出來,可以用料汁碗接著,剩下的料汁可以刷在烤土豆上(我還一鍋烤了幾個土豆)。
7、用錫紙包好,用注意啞光面朝內。
8、把鵝蛋都包好放入烤盤。
9、放入烤箱上下火220℃烤二十分鐘。
10、烤好後扒掉錫紙,鵝蛋的焦香味撲鼻而來呀。
11、切開一個趕緊嘗一口吧。
12、成品圖。