山西水揪片的做法 - 山西水揪片怎麼做

“山西水揪片--鹹鮮口味，主副食都有了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

山西水揪片的做法步驟

• 1、麵粉中加入涼水和成麵糰，餳10分鐘。

• 2、搓成長條，切成和水餃大小的劑子。

• 3、碗裡放水加入少許鹽，將面劑放入水裡，餳10分鐘。

• 4、鍋裡放水燒開，把餳好的面劑用手捏成片放入鍋中3分鐘。

• 5、盛出來過涼水。

• 6、洋蔥、胡蘿蔔、黃瓜、豬肉、蔥、姜、蒜。

• 7、黃瓜、胡蘿蔔切成菱形片。

• 8、洋蔥洗淨，切成片。

• 9、豬肉切成細絲。

• 10、蔥、姜、蒜切成末。

• 11、鍋裡放油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。

• 12、放入肉絲煸炒。

• 13、新增料酒和醬油，放入胡蘿蔔翻炒。

• 14、放入黃瓜翻炒。

• 15、放入洋蔥翻炒。

• 16、翻炒均勻。

• 17、放入面片翻炒。

• 18、放入鹽、味精、香油調味即可。