家常紅燒排骨這樣做 - 堪比五星廚藝

中國人家庭觀念強，喜歡家庭聚會，而每次聚會相信餐桌上都會有一道全家人都喜愛的美食，這就是家常紅燒排骨，每家每戶由於用料的不同，燒出來的排骨味道也會有著各家不同的韻味，那怎麼樣做出來的家常紅燒排骨才能最好吃呢，跟著小編來一起學一學吧。

一、家常紅燒排骨這樣做，堪比五星廚藝

1.首先我們準備材料。主要材料為新鮮的排骨，可以選擇小排或者肋排都是可以的。配料主要有常用的像蔥薑蒜以及香葉八角、料酒、味精、醬油、糖、醋。

2.準備好配料我們就來烹製家常紅燒排骨了。首先將國內放入適當的油，油溫五成熱的時候放入我們準備好的蔥薑蒜、八角以及香葉，炒香之後就可以放入排骨繼續翻炒了。

3.待我們的排骨肉炒至變色之後，放入適當了醬油、糖以及料酒這些調味料，具體用量可根據自己的口味進行調節。最後在加入開水，沒過肋骨就可以了。

4.水徹底翻滾之後，再轉為小火大概燉至30分鐘左右，等到排骨煮爛之後就可以進行收汁了。

5.收汁結束我們的家常紅燒排骨就做好了，還可以在收汁的時候適量的加入醋以及糖，味道會更加的有層次感。最後裝盤，可以在上面放上香菜，用以裝飾以及提味。

二、小貼士

我們也可以對這道家常紅燒排骨進行適當的改良，比如在最後收拾的時候，放入少量用清水調好的澱粉心性勾芡，或者打入一個雞蛋。如果喜歡青菜也可以在收汁之前加入自己愛吃的青菜。

這道簡單的家常紅燒排骨您學會了嗎，小編覺得美食首先就是跟家人來分享的，畢竟親情總是濃於水嘛，其實每家每戶都可以做出屬於自己家的那道最特別的家常紅燒排骨，做出家的味道。相信只要你用心的去做這些菜，不管到最後好吃或者不好吃，你的家人和朋友都會在心中由衷的佩服你！