牡蠣的作用與功效

牡蠣又稱蠣黃、海蠣子，是一種分佈在海邊的海產性貝殼，又被稱為“海里的牛奶”。由於它的生長習性的差別，多分佈於熱帶和溫帶。它含有豐富的蛋白質，可以鮮食或者是烹食，也可以製成蠔油食用，吃法多樣。瞭解了它的吃法，那你知道牡蠣的作用與功效都有哪些呢？讓我們一起來看下。

一.牡蠣的作用與功效

1、強肝解毒

牡蠣的肝糖元存在與儲藏能量的肝臟與肌肉中，與細胞的分裂、再生、紅血球的活性化都有著很深的關係，可以提高肝功能，在牡蠣中所含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。

2、提高性功能

牡蠣體內含有大量製造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛。精氨酸是製造精子的主要成分，亞鉛促進荷爾蒙的分泌。另外，硒也是製造精子所不可缺的微量元素。因此食用牡蠣可以提高性功能。性功能下降、陽痿、前列腺腫大、性器官發育不全等男性疾病，在很多情況下都是因為亞鉛不足而引起的。

3、淤血淨化

十分粘稠，難於流動的血液在中醫中被稱為淤血，是萬病的根源。肝功能低下會引起淤血、血中膽固醇高的話，牛磺酸可以促進分解肝臟中的膽固醇，隨後排洩就會增加，而血中膽固醇的含量就會降低。牡蠣的牛磺酸對於因淤血而產生的動脈硬化，和隨之引發的狹心症、心肌梗塞、腦梗塞都有很好的預防作用。

4、恢復疲勞

能量源的葡萄糖在燃燒後會產生乳酸，而引起肩膀疼、肌肉疼、頭疼等症狀。血液流動的所有器官都會產生乳酸，而所有的乳酸都是通過肝臟來處理，因此肝臟是否健康對於人體是相當重要的。

在牡蠣中含有的氨基酸可以提高肝臟的機能、抑制乳酸的積蓄，幫助加快疲勞的恢復與體力的增進。另外，牡蠣中的牛磺酸與肝糖元不僅可以幫助肉體上疲勞的恢復同時對精神上疲勞的恢復也是十分有效的。

5、滋容養顏

牡蠣因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。牡蠣含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用牡蠣可以防止面板乾燥，促進面板的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裡透紅的嬌嫩面板。因為可以促進激素的形成與分泌。

6、提高免疫

牡蠣被稱作‘海里的牛奶’，富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖膠)。食用牡蠣後，在人體內合成谷胱甘肽，除去體內的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。

7、促進新陳代謝

手腳時常感到凍冷，特別是冬天，即使進了被窩裡，手腳也很難暖和起來，牡蠣中含有的氨基酸，亞鉛等礦物質和維生素，會使血液的迴圈得到改善，女性的大敵，冷血癥與低血壓也會得到改善。

牡蠣的作用與功效有很多，在這裡我說下幾種常見的作用與功效。它可以強肝解毒、提高性功能、瘀血淨化、恢復疲勞，還有著滋容養顏、提高免疫力、促進新陳代謝的功效。並且牡蠣適合大多數人食用，也沒有什麼需要注意的事項。

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