廣州的名吃有哪些 - 去旅遊的你少吃了這些就得不償失了
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俗話說“食在廣州”,作為一座以美食出名的城市,廣州的沒事令人神往,任何來過廣州的朋友都會對廣州的美食讚不絕口。那麼在眾多廣州的名吃中什麼才是最不能錯過的呢?讓我們繼續看下去吧!
廣州的名吃
1.腸粉
腸粉是廣州名吃之首,由於它的外形酷似豬腸而被乾隆皇帝賜名為腸粉。廣州的腸粉顏色透明,口感順滑q彈,主要分為甜鹹兩種,滿足不同口味朋友的喜好:鹹腸粉的內餡主要為豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等,甜腸粉則主要由糖浸的果蔬,拌上炒過後香香的芝麻組成。按找不同口味,廣州腸粉可以分為兩種,一種是布拉腸粉,另一種是抽屜式腸粉。
2.廣式燒臘
將醃漬後的肉類掛在特製的叉子上,放入爐內燒烤製成。燒臘肉質香而嫩,色澤亮。
3.炒河粉
炒河粉是一道家常菜,自己在家就可以製作,食材簡單容易上手。
4.艇仔粥
將各種海鮮、蔥花、薑絲等食材倒入粥中燙熟就能食用,吃起來口感爽滑、味道美味。
5.蝦餃
作為廣州早茶蒸籠食品中較為出名的成員,蝦餃是早茶中必不可少的。外皮薄而白,呈半透明狀,q彈軟嫩,內餡大而香,肉嫩多汁。
6.姜撞奶
由薑汁和鮮奶碰撞製成,風味獨特,驅寒暖胃。
7.糯米雞
荷葉包裹充滿了荷葉的清香,糯米的香甜以及雞肉的鮮美,令人慾罷不能。
8.馬蹄糕
入口即化,清爽香甜。
9.叉燒包
作為是粵式早茶的“四大天王”,叉燒包肉香四溢。
10.雲吞麵
麵條十分有嚼勁,雲吞內餡鮮嫩多汁,湯底鮮美。
廣州的名吃還有許許多多,無法窮盡,以上只列舉了其中的一小部分,更多的美食需要自己去發現去尋找。總而言之,廣州美食繁多,完全符合“食在廣州”這一說法,令人神往。大家在閒暇之餘不妨去廣州的大街小巷走走串串,說不定會有意想不到的收穫。