奶塊乳酪有什麼用

吃過奶塊和乳酪嗎，知道奶塊乳酪有什麼用嗎，對於乳酪這兩款美食的，喜歡吃奶塊，乳酪的人可以看看，多吃這兩款美食對於身體健康比較好，還可以很好的調理我們的身體，非常不錯的健康營養方面的美食，值得經常吃喲。

奶塊乳酪有什麼用

一、乳酪基本資訊

又名乳酪，或譯稱芝士、起司、起士，是多種乳制食品的通稱，有各式各樣的味道、口感和形式。乳酪以奶類為原料，含有豐富的蛋白質和脂質，乳源包括家牛、水牛、家山羊或綿羊等。製作過程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結，使乳品酸化，再將固體分離、壓制為成品。

二、奶塊基本資訊

奶塊也稱為硬質乳酪，主要是蒙古族居民所生產，所食用，也是他們十分喜愛的一種奶食品。他們所生產的乳酪，又俗稱"酪蛋子"，乳酪條，是蒙古居民，在製作幹乳酪時候，壓制成條狀，便於攜帶，以及儲存。壓制成條狀，也利於方便食用。

三、乳酪的食用功效

乳酪是牛奶經濃縮，發酵而成的奶製品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中的’黃金“。每公斤乳酪製品濃縮10公斤牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的超牌營養素，獨特的發酵工藝，使其營養的吸收率達到了96%—98%。　奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克乳酪。乳酪能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保護肌膚健美。乳酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。乳酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

修復牙齒損傷。鈣攝取不足會動搖骨本，所以每天要從各種天然食物裡補充鈣。乳酪不但是鈣的良好來源之一，它對牙齒還能發揮其他保護作用。除了豐富的鈣、磷等牙齒營養物質，乳酪還含有獨特的酪蛋白，酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成，修復牙齒的損傷。此外，乳酪還可以刺激唾液的分泌，中和平衡口腔內的酸性環境，抑制細菌生長，堅固牙胚。

瞭解了奶塊乳酪有什麼用以後，大家還可以看看文章介紹的奶塊的基本資訊，讓我們更瞭解奶塊這款美食，奶塊可以和很多食物搭配起來吃，文章還介紹了奶塊的食療方式，是非常不錯的一款營養美食，愛吃的人可以多吃這款美食喲，對自己的身體健康調理比較有好處