這個常識你可能一直不知道 - 上火能喝大蒜冰糖水嗎
大蒜在很多人印象中似乎能治百病，咳嗽風寒，殺菌祛溼都會想到它，而冰糖大蒜水作為一種被很多人熟知的偏方，使用的人也特別多，但是這個常識大家可能都容易忽略，那就是，冰糖大蒜水不能隨便喝，如果沒有搞清楚病因，盲目飲用冰糖大蒜水“祛病”，可能會適得其反，我們來看看需要注意些什麼。
這個常識你可能一直不知道，上火能喝大蒜冰糖水嗎
一、冰糖和大蒜的功效
冰糖和大蒜都是生活在非常常見的食物，大蒜是一種調料的食物，而冰糖也可以作為炒菜的調料，同時也是可以泡水喝的，二者結合就是叫做大蒜冰糖水。
1、大蒜：是一種多年生的草本植物，按照其表皮顏色可將其分為紫皮和白皮兩種，其中白皮也是我們生活中見 的最多的一種。大蒜味辛、性溫，大蒜可以入脾、胃、肺經。大蒜具有溫中消食、消積、行滯氣、解毒、暖脾 胃、殺蟲等多種功效。大蒜具有很好的治療咳嗽的功效，如：治療寒性和腎虛咳嗽。
2、冰糖： 是砂糖結晶的一種再製品，自然形成的冰糖其外表顏色有：白色、微黃、淡灰等不同顏色，其中白色 在生活中最為常見。冰糖味甘、性平，入肺、脾經。冰糖具有：補中益氣、胃潤肺的作用。同時冰糖還具有養 陰生津，潤肺止咳的作用，對人體肺燥咳嗽和乾咳無痰、咯痰帶血等症狀具有極佳的輔助治療功效。
二、飲用大蒜冰糖水禁忌
在食用大蒜冰糖水的時候，不建議吃雪梨、螃蟹、西瓜、雪糕等寒涼性的食物。其實大蒜冰糖水和這些食物一同吃並不會引起身體不適，但是考慮到大蒜冰糖水一般是在輔助治療風寒感冒咳嗽的時候吃，這時候吃這些寒涼食物，並不利於病症的康復，因此列為禁忌食物。
三、上火能喝大蒜冰糖水嗎
只有在確定是風寒感冒咳嗽之後，可以適量的食用大蒜冰糖水進行食療的。
1、首先考慮沒有對症，因為大蒜冰糖水是適合風寒感冒咳嗽的人群食用的，如果是肺熱、肺燥咳嗽，食用大蒜冰糖水反而容易加重咳嗽。
2、另外，如果對大蒜過敏，咳嗽的時候喝大蒜水會更加刺激呼吸系統，加重咳嗽。
3、大蒜水雖然能夠止咳，但大蒜的刺激性也不可小覷，喝多了大蒜水或者呼吸道受損了，都可能會由於受到過度的刺激而加重咳嗽。
四、大蒜冰糖水做法
材料： 蒜3瓣、冰糖1塊、水適量
做法：
1、先用菜刀將大蒜拍碎，或是用刀將大蒜切成片備用;
2、將事先處理好的大蒜放入蒸盅內，如果家裡無蒸盅，則可用碗代替蒸盅;
3、將事先準備好的冰糖倒入蒸盅/碗內;
4、加水，注意加入的水要適量，大約加入至蒸盅高度2/3即可;
5、將蒸盅蓋蓋上，以防止在蒸煮的過程中，鍋蓋上的水滴進去蒸盅內，如果是用碗，可用小碟子將碗扣上 ，以防止鍋蓋上的水滴進入碗內;
6、將蒸盅放入鍋中，先用大火燒開後，改用小火蒸15min即可; 食用方法： 每天食用2-3次，注意每次應趁熱服用，每次服用小半碗即可，在喝的過程中需將蒜撈出。
這裡特別注意的是，有些家長也會問寶寶上火能喝大蒜冰糖水嗎，建議確定是風寒感染的情況下，在寶寶一歲之後再給寶寶喝大冰糖水。因為大蒜中含有蒜素、揮發油等成分，食用之後容易對胃腸道產生刺激，也容易刺激眼睛，而1週歲以內的寶寶胃腸道還是比較嬌弱的，特別是6個月以內的寶寶消化系統沒有發育完全，是不建議給喝大蒜冰糖水。
