雞翅如何做好吃 - 這麼做絕了

我們大部分的人都是無肉不歡的，對於肉的熱愛是無法想象的，很多大人們久發明了很多的關於雞翅的烹製方法。一些外面的餐館也有很多雞翅的食譜，來吃的客人更是絡繹不絕。那麼大家知道雞翅怎麼做才好吃嗎？這樣在家也能吃到了哦。快來看看吧。

一、雞翅如何做

1.茄汁雞翅

（1）雞翅洗淨，正反兩面各劃兩刀便於入味

（2）焯水後洗淨血沫和雜質備用

（3）平底鍋刷一點底油燒熱後加入焯水後的雞翅煎至兩面金黃

（4）番茄醬1.5湯匙，白砂糖1湯匙，料酒1湯匙和水100ML調勻後倒入鍋中

（5）烹煮至湯汁收幹，加鹽調味即可。成品~

2.臺式三杯雞翅

（1）雞翅洗淨，切成兩半備用

（2）煮一鍋水，加入一湯勺黃酒，放入生薑片煮開

（3）煮開後放入雞翅淖水，可以除去浮沫，去腥味

（4）撈出雞翅備用

（5）土豆成小丁狀，創意步驟，可以不加也可以換成其他喜歡的蔬菜

（6）大蒜頭用刀板敲扁，紅辣椒青辣椒切絲，放入油鍋，加入一湯勺油煸炒爆香

（7）下雞翅煸炒，至雞肉表面微微上色

（8）放入一小塊冰糖，冰糖融化後放入土豆丁繼續煸炒

（9）加入一湯勺生抽，一湯勺黃酒，翻炒均勻至雞肉上色後，慢火收汁至八成幹

（10）加下入羅勒葉，繼續翻炒至湯汁粘稠，使湯汁均勻的包裹在雞肉上，即可關火出鍋

二、營養價值

1.不能吃太多雞翅，尤其是雞翅尖，雞翅尖是雞的淋巴結，這是常識。由於激素可以使雞迅速生長，因此給雞注射激素的現象很普遍。據介紹，一隻雞從小到大要接受三四次激素的注射。注射時，大都在禽類的翅膀部位打針。一般藥物都會產生一定的殘留，大部分會存在於血液和肉中，尤其是雞翅中，激素殘留嚴重。健康學家稱，長期食用激素過多的食品，將增大患腫瘤、乳腺癌的概率。

2.儘管有人聽說過不法雞販會給雞注射催生素等化學制劑，但卻沒人清楚雞被注射藥劑的具體位置是在雞翅膀下面，也沒有人聯想到由此可能導致雞肉含有毒素。而烤翅店裡的食客們，似乎對此瞭解得多一些。記者在兩家經營烤翅的餐館，採訪了15位消費者，其中有6位消費者表示經常吃烤翅，7位偶爾吃烤翅，僅有2位是第一次吃。他們中大多數人稱，知道雞翅中會有激素，但只有2位知道激索的注射部位是翅根。

3.長期食用激素過量的食品，加上人體荷爾蒙分泌的影響，會大大增加患腫瘤的概率。相對來說，女性受影響的可能性比男性更大。

很多的小吃貨們對飲食的要求還是蠻高的，對於一道菜常常有這樣的一個疑問——雞翅如何做好吃。這個問題相信大家都是很感興趣的吧。那麼在看了小編的介紹之後，大家有沒有很想自己嘗試一下呢？雞翅的做法是很多的哦，大家可以跟著自己的喜好來哦。