西蘭花蝦粥的做法 - 你學會了嗎
西蘭花蝦粥是一道比較清淡的料理，在日常生活中比較常見，其實它的做法比較簡單，而且味道十分美味，同時富含維生素和人體所需的其他各類營養物質，因此很受人歡迎，西蘭花和蝦的食用價值和營養價值都是比較高的，適量食用的話可以起到比較好的功效和作用。
一、西蘭花蝦粥怎麼做
1、將蝦煮熟去殼，開背去蝦線
2、再次洗乾淨
3、放入生薑片、鹽、生抽、料酒抓醃20分鐘
4、將西蘭花焯水
5、撈出過涼水
6、大米淘洗入鍋，加入適量水煮開，慢熬30分鐘左右，再放入蝦仁
7、煮10分鐘左右倒入西蘭花
8、煮至濃稠即可加入適量鹽
9、調味出鍋
二、西蘭花的功效
1、可以補腎益精西蘭花對於我們的腎臟有很好的滋補作用，能夠補腎益精，特別是對於腎虛的人非常有幫助，如果出現了體虛乏力、健忘或者耳鳴、腎陰虛的話，那麼吃一些西蘭花來進行調理改善，有非常獨特的效果，雖然不比於一些藥物那樣有效，但是絕對是非常安全可靠的。
2、能夠強健脾胃促進消化二硫酚硫酮是西蘭花中獨有的一種物質，這種物質是有機成分，氣味較為芳香，對於我們的脾胃有很好的養護作用，因此出現了脾胃虛弱的人，那麼在平時不妨試著吃一些西蘭花進行調養，絕對可以讓你的胃感覺到很舒適。如果經常沒有胃口，也可以吃一些西蘭花來改善胃口。
3、可以防治壞血病壞血病是比較常見的，這主要是由於體內缺少維生素c所造成的，所以補充維生素c是非常重要的，而在西蘭花中富含的維生素c極為豐富，所以說經常吃西蘭花來防治壞血病的話，是非常理想的選擇。不僅可以防治壞血病，還能夠增強記憶力，如果記憶力在不斷的下降，那麼你不妨吃一些西蘭花來進行調整，這主要歸功於西蘭花中的維生乙醯膽鹼，這種物質能夠有效刺激大腦興奮。經常吃一些西蘭花來延緩衰老也是有獨特效果的，老年朋友在平時生活中可以經常選擇吃西蘭花這種蔬菜佳品。
三、吃蝦的禁忌
1、富含維生素C的食物
蝦肉中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒。
富含維生素C的水果：如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜：西紅柿，胡蘿蔔，青椒等。
2、鞣酸含量較多的食物
蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低蝦肉的營養成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結合。
作為日常生活中比較常見的食材，西蘭花和蝦的的營養價值和食用價值都比較高。西蘭花蝦粥的做法上文已經詳細地進行了介紹，其實是比較簡單的，相信您通過閱讀上文，心裡應該已經比較清楚了吧。感興趣的朋友趕緊在有空的時候做起來吧。
