懷孕能吃海蜇嗎 - 怎麼做好吃？

寶寶是整個家庭的核心所在，一個家庭如果沒有孩子就是沒有靈魂的，那些新晉媽媽當然對寶寶的健康非常注重，就經常會問，這個吃了對寶寶好不好，那個吃了對寶寶有沒有影響?海蜇是很多喜歡的一款食物，懷孕的新手媽媽都有一個疑問，那就是海蜇在懷孕期間可不可以吃呢?

一、懷孕能吃海蜇嗎

1、一定要煮透了，早在明代就有漁家發現生的或者新鮮的海蜇皮都是有毒的不宜直接食用，所以吃海蜇皮不能貪鮮而沒有煮熟最好是用食鹽，明礬等醃製之後在食用。如果平時有過敏的問題的話就不要食用了。

2、如果海蜇皮有異味或者腐爛的話就堅絕不要吃了，在食用之前一定要確定海蜇皮的來源，要注意用清水清洗乾淨。再者提醒一下新鮮的海蜇皮也是不宜食用的，因為其含水較多，面板較厚可能會殘留一些毒素，如果盲目食之對身體危害甚大。

3、吃海蜇皮後不要在吃白糖了。

4、建議孕婦不要吃太多，因為現在的汙染很嚴重，很多海蜇也受到了鹽菌的汙染，如果盲目的食用的話，對身體的危害極大。

白黃瓜兩根，海蜇皮300克，大蒜四瓣，香菜一棵，調料：鹽，雞精，香醋，香油

二、涼拌海蜇皮做法

1、海蜇皮用清水反覆清洗，然後切絲，洗淨後用清水浸發，直至去掉其澀味和鹹味;

2、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下鍋後3秒鐘馬上撈出在涼開水中浸發，用時擠幹水分;

3、黃瓜切條，大蒜搗成泥，香菜切段;

4、所有的原料混合，淋入香油拌勻，然後新增適量鹽、香醋和雞精，拌勻即可。

三、小訣竅

1、發好的海蜇皮提前焯水。焯水時水溫不可過高，焯水時間不可過長，否則海蜇會化掉(店家焯水的少，焯水後海蜇皮的分量銳減);

2、焯水後迅速投入涼開水中，用時儘可能地擠幹水分;

3、先用香油拌勻，鎖住水分，再新增其他的調料拌勻;

4、儘量少新增液態的調味品，避免成品菜水水的感覺。

四、醬爆海蜇雞絲做法

1、雞脯肉洗淨，批切成0.3釐米粗細、5釐米長短的雞絲，用清水漂淨血水，瀝乾水分。

2、將雞絲置碗內，加精鹽、料酒、味精、雞蛋清和幹澱粉抓勻上漿。

3、海蜇皮放入清水中浸泡2小時後，剝去黑衣蜇衣，擠去澀腥和鹹味，洗淨後切成5釐米長的粗絲。再放入水中漂洗幾次。撈出後，放入50℃的熱水燙一下，撈出瀝乾水分備用。

4、胡蘿蔔刨皮，洗淨後，切成絲;青椒去蒂、去籽洗淨後，切成細絲。香蔥去除根部，洗淨後，切成3釐米長的段;姜去皮洗淨，切成末;蒜頭剝衣，切成蒜片。

5、鍋洗淨置中火(又稱文火、溫火，也就是將家用煤氣灶開到中檔)上，舀入植物油燒至四成熱(油溫90℃左右，表面無青煙、無響聲，油麵平靜)時。

6、倒入上漿好的雞脯肉絲，熘至斷生髮白時。然後，用漏勺撈出濾油。原鍋留10克植物油，置旺火上燒熱，放入香蔥段、薑末、蒜片爆香。再倒入胡蘿蔔和青椒絲翻炒。放入滑熟的雞絲並加入雞清湯、料酒、醬油、白糖、精鹽燒沸後，再放味精，調好鹹鮮味。並用水澱粉勾芡。

7、放入燙好的海蜇皮絲。淋上麻油，翻炒均勻，出鍋以碟盛之。

懷孕能吃海蜇嗎大家都知道了吧!海蜇皮的做法還有很多，大家可以發揮想象去製作，懷孕的媽媽還要多實用蔬菜和水果，五穀雜糧等各種肉類魚類，其實懷孕期間只要不食用辛辣，寒性的食物，一般情況下的東西都是可以食用的哦，海鮮類要做全熟食用為好哦!