豆沙是用什麼做的

豆沙是我們大家平時都非常喜歡吃的一種食物，它主要的食材就是豆子這些了，而豆類食品我們大家都知道，它的營養價值是非常高的，比如它的脂肪含量非常少，這樣就不容易造成我們身體的肥胖了，那我們介紹一下豆沙是用什麼做的。

豆沙是用什麼做的

豆沙是一般是由紅豆或是綠豆加入油、糖漿或者玫瑰醬之類的甜醬混勻熬製而成的。紅豆沙常用來做點心的餡，例如豆沙月餅。除了紅豆沙外，綠豆沙也廣泛用於點心製作。豆沙可做成各式各樣的可口食物。

豆沙的營養價值

富含碳水化合物：是構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，解毒，增強腸道功能。

富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

適宜人群

適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，面板黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。

食療作用

1.補充能量：含碳水化合物，能迅速為身體提供能量。

2.提高免疫力：銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

3.安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。

食用禁忌

紅豆沙與羊肝相剋，同食會引起中毒。綠豆沙不宜與鯉魚同食。

綠豆沙乃寒涼之物，故脾胃虛寒者、易瀉者忌食。

豆沙的製作方法

紅豆沙

材料：紅豆250克、清水800克、冰糖碎100克

做法

1、將紅豆洗淨晾乾水分。

2、將紅豆放入料理機，研磨成細末狀倒出。

3、鍋裡先倒入少量清水，把紅豆粉倒入，邊倒攪拌至無顆粒狀。

4、加入冰糖碎，再加入大量清水大火燒開轉小火。

5、繼續小火煮至自己想要的乾溼程度。(過程大約20分鐘左右)。

綠豆沙

用料 ：綠豆和水的比例 1:8、冰糖 、桂花適量

做法

1、綠豆清洗乾淨，以1份綠豆8份水的比例大火煮開

2、煮至綠豆開花，豆皮浮起。將豆皮撈出備用

3、儘量將綠豆煮爛，然後關火，用濾網將豆泥撈出(綠豆湯待用)，過蘿4、成豆泥。或放入攪拌機攪打成豆泥

5、將豆泥放回綠豆湯中再稍煮片刻，加入冰糖，煮成均勻、糊狀的豆沙即可

6、晾涼後放入冰箱冷藏，吃時可放些桂花或蜂蜜調味

7、撈出的綠豆皮，很有營養，且消暑解毒，拌上紅糖，再加上些綠豆湯，別有風味

以上內容就是對豆沙是用什麼做的這個問題的回答，其實豆沙的主要成分就是豆子，不論是紅豆沙還是綠豆沙，它們的主要成分就是紅豆和綠豆，而豆類食品在我們平時生活中的應用又是非常的廣，所以，文中介紹的方法大家基本上也就是一看就會。