南瓜幹怎麼做好吃 - 快來學
南瓜幹作為我們日常補充營養不可缺少的原料,對補充維生素有重要作用。南瓜幹作為我們日常烹飪食材,小編想大家可能都不陌生。但好的食材要用好的方法好的技巧,才能讓食材的營養和美味共同發揮出來,今天就來告訴大家,怎樣做南瓜幹好吃又簡單。
![南瓜幹怎麼做好吃,快來學 南瓜幹怎麼做好吃,快來學](https://i3.piaoxiangba.com/c3fcc94b6d63d0/86ac82/c3fdde5e60/86ac8213373190.jpg)
南瓜是我們常吃的一種蔬菜,南瓜的營養價值比較高,平時可以吃新鮮的南瓜,也可以把南瓜晒成幹,也具有不錯的營養價值,他的做法也是比較多的,比如說可以用南瓜幹悶牛雜,不但味道鮮美,也有很好的調養身體的作用,在預防便祕,提高免疫力也能發揮一定的效果,下面我們就來了解一下南瓜幹怎麼做好吃。
一、南瓜幹燜牛雜
材料
熟牛雜500克(牛蹄筋、牛板筋、牛腩各150克,牛臉50克),南瓜幹100克,西紅柿80克,香菜5克,花捲8個。調料鹽10克,味精8克,白糖5克,番茄醬8克,老抽3克,蔥段、薑片各10克,豆油40克,豬骨頭湯800克。
製作方法
1、南瓜幹用開水浸泡50分鐘,西紅柿切成5釐米長、1釐米寬的塊。
2、鍋里加入豆油燒至四成熱,下入蔥段、薑片小火炒香,加入番茄醬炒勻,入豬骨湯燒開,加牛雜、南瓜幹、西紅柿,入鹽、白糖、老抽,小火煨10分鐘後加入味精出鍋,放入香菜葉、花捲即可。
南瓜幹燜牛雜小訣竅特點
清香可口,牛雜筋香。幹南瓜片選用新鮮肥嫩、肉質緻密的南瓜,洗淨後去除瓜瓤,切成長約8釐米、厚約0.3釐米厚的片,放在簾子上晾乾即成。
二、南瓜幹8種吃法
1、蒜苗炒南瓜幹:把南瓜幹泡發,不要泡太軟,然後用蒜苗和幹辣椒爆炒。
2、南瓜幹炒肉絲:南瓜幹溫水泡軟後,炒肉絲,加入辣椒絲。
3、南瓜幹燉土豆。
4、做成鹹菜。
5、把南瓜幹切成絲,然後用鹹菜,泡過的黃豆炒。具體:先把泡過的黃豆倒在油鍋裡炒一下,炒出香味然後把水倒入鍋中,將黃豆煮一下,撈起。再在鍋裡放入適量的油,然後在依次倒入鹹菜,南瓜絲,加入調料,鹽不要多,可能也不需要鹽,因為鹹菜是鹹的。很好吃的!
6、南瓜湯。
7、可以做成醬南瓜撒。
8、蒸肉時做墊底,又香又面。
看完這些相信大家對南瓜幹怎麼做好吃有了一定的瞭解。好的食材要配好的廚師,好的廚師要有好的手藝和技巧,但這些並不複雜。只要大家用於動手熟能生巧,根據文章食譜按部就班,相信大家都能掌握南瓜幹怎麼做好吃的做法,做到既美味又健康。