淡奶油是什麼做的

奶油是一款不錯的美食喲，知道淡奶油是什麼做的嗎，愛吃奶油的人可以看看，文章還介紹了製作淡奶油的技巧，製作方式是比較簡單的，只要有一定的耐心，每個人都可以做成美味的淡奶油，家裡有孩子的媽媽可以嘗試一下淡奶油的製作方式喲。

淡奶油是什麼做的

材料：4個雞蛋的雞蛋清，少許鹽，糖，白醋

做法

1、將4個雞蛋清打散，就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡即可。

2、放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小鐵勺)，繼續攪打雞蛋清。

3、打到有點稠的時候(就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣)，再加一勺糖，繼續打。

4、打到覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候，加入一勺糖，繼續打。

5、在第4步之後打了大約10分鐘，試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經打好了。

小訣竅

1、製作方法很簡單、只是要有耐心。

2、製作奶油的時候要儘量選擇一個大碗、因為打蛋清的時候蛋清上面會慢慢出來好多好多的小沫沫也就是奶油會越打越多。

3、打出來的奶油量會比較大、一次可能用不完、所以親們可以將剩下的奶油放入密封性好的保鮮盒裡(一定要有蓋子)或者放到保鮮袋裡然後把袋子口繫住然後放進冰箱。下次再用的時候可以把哪有倒出來、這個時候先開始打好的奶油會變成像蛋清一樣、可以再用打蛋器打3分鐘左右就又可以變成之前的奶油啦(這個時候打就什麼都不用加了。

淡奶油的營養價值

奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其餘的成分如非脂乳固體(蛋白質、乳糖)及水分都大大降低，奶油在人體的消化吸收率較高，可達95%以上，是維生素A和維生素D含量很高的調料。

淡奶油也叫稀奶油，在烘焙中經常用到，是可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在35%，淡奶油不但味道好，而且有很多的用途。我們在很多的食品裡面都可以看到淡奶油的身影，在超市，淡奶油也是奶製品中的熱銷品。許多烘焙愛好者都喜歡自己動手製作烘焙食品，那麼我們自己在家裡烘焙時如何使用淡奶油呢?今天，就讓小編來告訴你怎麼做吧!只要我們按照下面介紹的淡奶油使用教程去做，那麼我們就能在家自己做出美味的蛋糕了。

淡奶油打發成固體狀後就是用於蛋糕上面裝飾的奶油了，相對於植物奶油更健康，因為沒有加糖。打發的時候要加糖，用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些。淡奶油可以在做糕點中發揮很多作用，下面就來介紹幾種常見的用法：

1、用小火煮淡奶油，然後加入檸檬汁，等結塊後納涼，就可以製作出簡單的乳酪了。

2、打發的淡奶油混合糕點材料，還可以製作提拉米蘇。

3、淡奶和紅茶混合，製作出濃郁奶茶。

4、蔬菜湯混入淡奶和椰奶，做出奶香氣息的菜湯。

5、自制冷飲中混入打發的奶油，再混入煉乳等。

6、打發的奶油中混入使用膠質，可使奶油更加容易成形，裱花做蛋糕就可以使用。

大家可以不可以多吃這款美食呢，雖然我們知道淡奶油是什麼做的，也知道奶油是一款口感不錯的美食，孩子比較喜歡吃奶油，但是奶油的脂肪含量也比較高，雖然可以補充鈣物質，但是多吃奶油會讓自己的身體變胖的，所以還是不要過量的吃。