雞胗和雞小肚是哪個部位 - 雞胗和雞小肚要怎麼清洗

說到雞胗和雞小肚想必大家都陌生了吧，特別是對於經常去吃火鍋的人。雞胗和雞小肚是雞身上的部分，雖然所含有的營養價值相對於其他的部分要第一點，但是從味道上上來說卻是一點都不差，反而還非常的好吃。吃了這麼多年的雞胗和雞小肚，大家知道雞胗和雞小肚是哪個部位嗎?

一、雞胗和雞小肚是哪個部位

1.雞胗的話就是相當於我們的胃，雞胗是雞的胃，主要是用來磨碎食物，然後再胃中消化吸收用的。

2.雞小肚子並不是雞中的小腸，而是雞嗉子，一般呈現的顏色是黃色的。

二、雞胗和雞小肚怎麼來進行清洗

1.雞胗和雞小肚如果不清洗乾淨的話，就會有一股非常濃重的臭味，所以來清洗的時候要特別的小心。在清洗雞胗和雞小肚的時候可以子啊裡面放入適量的食用鹽，用食用鹽進行反覆發揉搓，然後反覆發用清水進行清洗。

2.在清洗的時候還可以放入適量的啤酒或者是白醋進行清洗，在清洗的時候要記住要把雞小肚裡面黃色的皮剝掉，這個黃色的皮沒有什麼營養價值，在炒至的時候還會影響口感。

三、吃雞胗和雞小肚子好處

1.適量的食用雞胗具有健胃消食的作用，可以在一定程度上促進腸道的蠕動，加速腸道對營養物質的吸收。

2.在雞胗和雞小肚上具有非常多是碳水化合物，所以適量的食用對於我們的身體健康來說，是由非常大的幫助的。

雞胗和雞小肚是哪個部位在上面的文章中已經向大家做了介紹，大家可以適當的做一下參考。雞胗和雞小肚的做法是非常的多樣的，可以炒至來進行食用，也可以放在雞湯中進行熬製食用，還可以在裡面放入一些香料，然後用火進行燒紙，但是最好吃的一種做法就是做成滷雞胗、滷雞小肚。