如何做芹菜好吃又簡單呢

說到芹菜這種蔬菜想必廣大吃貨朋友們一定不會對此感到陌生吧，因為芹菜是我們家家戶戶餐桌上幾乎必備的素菜之一，芹菜的營養價值十分高，而且對我們的身體健康有很多的好處，那麼，如何做芹菜好吃又簡單呢？不妨我們一起去了解看看吧。

如何做芹菜好吃又簡單呢

1、爆炒芹菜

材料：芹菜500克，蒜2瓣，花椒4.5粒，乾紅辣椒2個，鹽2克，醬油1滴。

做法：芹菜切條,蒜切片。鍋裡燒三大湯匙油,放花椒炸香渣糊,接著放蒜片和辣椒迅速翻炒香。倒入芹菜,放鹽翻炒,大火炒至熟。出鍋前滴醬油調味炒勻即可。

2、芹菜炒肉

材料：香芹1把，瘦肉100克，生薑適量，泡椒1到2個，油適量，鹽少許，生抽少許，白糖少許，澱粉少許，料酒少許，花椒粉少許。

做法：香芹摘去老葉，洗乾淨，切成4釐米左右長的段;生薑切成細條或絲;泡椒切成喜歡的形狀。瘦肉切成薄片或者肉絲，加少許鹽、澱粉、白糖、花椒粉和料酒拌勻醃一會兒。鍋裡燒熱油，下瘦肉炒到發白，依次加生薑，香芹，泡椒，少許鹽和生抽，翻炒均勻，出鍋即可。喜歡加味精的最後加一點。

小貼士：沒有泡椒可以用那種瓶裝的剁椒或者是朝天椒，味道一樣好吃。芹菜是可以生吃的蔬菜，不需要炒很久，基本斷生就可以了。

3、芹菜炒香乾

材料：芹菜一小把，香乾兩三片，薑末，蒜末，蔥花，花生油，胡椒粉，醬油，鹽，雞精。

做法：芹菜摘洗乾淨，香乾也用清水沖洗一下，都切成段。炒鍋放油燒熱，放姜蒜末爆香後先放芹菜翻炒一下，再放入香乾翻炒。加胡椒粉和醬油翻炒至熟，出鍋時放鹽、蔥花還有雞精調味即可。

小貼士：芹菜不愛熟，所以先下鍋炒，也可以先把芹菜用開水焯一下再炒。

4、涼拌芹菜

材料：芹菜，姜，鹽，生抽，香油，醋，白糖，雞粉。

做法：芹菜摘葉洗淨，熱火中焯一下立即放入冷水中，瀝乾水份備用。碗里加鹽，生抽，香油，醋，少許白糖，少量雞粉，然後加備好的薑末或姜丁醃泡，待芹菜涼透用。將涼好的芹菜和碗內料汁攪拌均勻，盛盤即食。

5、芹菜拌花生米

材料：芹菜，煮花生米，鹽，香油。

做法：芹菜去葉，洗淨切斷，然後用熱水焯一下，撈出後用冷開水沖涼。花生米用花椒大料事先煮好備用。將花生米和芹菜拌到一起加入適量鹽、香油調味即可。

如何做芹菜好吃又簡單呢？對於不知道如何做芹菜好吃又簡單的朋友們來說，只要認真看完以上詳細介紹，一定不難從中找到這個問題的答案了吧，建議大家不妨利用自己的空餘時間，動手來體驗做一下芹菜的不同做法，相信一定會收到不一樣的驚喜。