孕婦能吃變蛋嗎？專家表示 - 不能吃！

孕婦能吃變蛋嗎？專家表示：不能吃！變蛋也叫松花蛋，變蛋吃起來脆脆的，會讓人特別有胃口，對於懷孕期間的女子來說，胃口不好吃不下任何東西會想吃一個變蛋來開胃，那麼，變蛋孕婦能不能吃呢？孕婦吃了變蛋對身體會不會有影響，下面讓我一起詳細的瞭解一下吧！

孕婦能吃變蛋嗎？專家表示：不能吃！

一、變蛋是什麼

很早以前，有人飼養了許多鴨子和雞，而人睡覺的地方緊挨鴨子窩雞窩。人烤火時留下的草木灰慢慢堆積，雞鴨就把蛋產在了草木灰中。有一天，旁邊的石灰窯在大雨裡坍塌，過了一段時間，從灰堆裡發現變了顏色的蛋，剝開殼後看到，蛋黃和蛋清都凝固了，嚐了嚐，還很好吃。後來人們特意把鴨蛋放到石灰和草木灰裡，把這種蛋，叫做變蛋。

最初的變蛋應該是由此而來，也叫皮蛋或松花蛋，正宗變蛋的製作不僅要有專門的模具，而且要在規定的時間翻轉。從外觀看，普通變蛋的蛋黃由於重力緣故在橢圓形變蛋底部，蛋黃則由於人工干擾在變蛋的正上方。優質變蛋切開後蛋塊色彩均勻，聞之有一種特殊的撲鼻香氣。形似琥珀，油亮照人;鹹淡適宜，滑潤爽口;柔軟細膩，回味無窮。

二、變蛋的功效與作用

變蛋即為松花蛋，又叫皮蛋、灰包蛋等，是一種漢族傳統風味蛋製品。變蛋口感鮮滑爽口，色香味俱全，它在製作過程中使用了生石灰、純鹼、食鹽、紅茶、植物灰等原料，經過特殊的加工方式後，便形成變蛋所特有的香氣。變蛋氨基酸非常豐富，不過鹼性過大，故不宜多吃，而且食用時加點陳醋，不僅吃著更美味，也能中和部分鹼性哦。

三、孕婦能吃變蛋嗎？專家表示：不能吃

不能經常吃最好別吃，因為變蛋（松花蛋）含膽固醇相當高，長吃對身體不好，尤其對有心血管疾病的人非常不好，而且有的變蛋製作時原料不合格含鉛比較多，也對身體有害。變蛋含鉛量很大，吃太多可能會導致孕婦慢性鉛中毒，嚴重的還會導致流產、早產、胎兒畸形等，所以孕婦最好別吃變蛋。

建議懷孕期間只要多吃新鮮的蔬菜水果、牛奶、牛肉雞蛋等，一般其他的東西可以吃，但不要過量，要廣泛吃多種營養，但有幾種東西最好不要吃，醃製的、油炸的、滷的等。其他的都還好說。

以上就是小編有關“孕婦能吃變蛋嗎？”的詳細介紹，以上小編還為大家介紹了變蛋雖然好吃，但是懷孕女子還是儘可能不吃或吃些其他新鮮水果來代替變蛋，為了孩子也為了自己身體健康儘量少吃！最後，感謝您花費幾分鐘的閱讀。瞭解更多美食可以關注我們哦！