白酒知識大全

中國的酒文化源遠流長，我們不管是在宴請賓客還是自己家庭聚會，酒是不可缺少的一個飲品。酒的種類非常多，有紅酒，白酒，啤酒，黃酒、米酒等等，但是最受中國人歡迎的還是白酒，今天我們就來一起了解一下關於白酒的一些小知識吧。

白酒知識大全

一、酒精

任何糖分的液體經過發酵之後都會產生甲醇和乙醇。甲醇是有毒的，而乙醇它是無毒的，能夠刺激人的神經血液迴圈，但是過量飲用呢也會中毒。因此酒類的主要分的話是乙醇，也就是我們所說的酒精，是一種無色透明氣味飄逸的一種液體。我們的白酒里正是有乙醇，所以會比較刺激。

二、酒度

酒精在酒液中的含量，就是用角度來表示，我們平時的看到的白酒都會有各種不同的度數，其實主要也就是指的酒精含量。比如某白酒的酒精含量是40%，那麼就意味著這款白酒的度數就是40度，如果度數是50度，那麼說明這款酒的酒精含量就是50%。

三、度數劃分

白酒的度數不一樣，所以一般都會將白酒分為高度酒，中度酒和低度酒。

高度者的酒精是在40度以上統稱為高度酒。中度酒的酒精度數是20到40度。那低度酒的話一般要都在20度以下了。很多酒齡比較長的愛酒者更偏向於中高度的白酒。

四、香型

白酒釀製的方式不同，因此所做出來的香型也不同，可以分為大致幾類。

1.醬香型，比如說我們的茅臺酒。

2.濃香型，比較有名的五糧液，瀘州老窖

3.清香型，比如說汾酒。

以上幾個小知識都是認識白酒所要了解的最基本的知識。不知道小夥伴都掌握了沒有?挑選一款好酒，不論是自己喝還是送人，都會提升生活品質。而且很多酒還有收藏價值，以後還有升值空間，所以學會白酒知識是很有必要的，而且在人際交往中，酒也起著很重要的作用，所以希望今天小編的介紹對大家有幫助。