日月貝怎麼吃

日月貝這個名字是不是感覺美麗呢。沒錯，它不僅名字美麗，外形和味道也和他的名字一樣美麗哦。它的兩半貝殼一半像太陽以那麼像月亮，超級美哦。說完了名字和外貌，現在就來講講的鮮美滋味吧。那麼小可愛們可知道日月貝怎麼吃嗎?

日月貝怎麼吃

棲所環境，生活在淺海，水深大約十到五十公尺，以右殼(白殼)向下，而以左殼(紅殼)向上。平時以右殼平躺在海底，一旦遇到危險時，即以其強壯的閉殼肌，迅速開閉其雙殼來產生水流而逃離。所以日月貝肉質十分鮮美。

一、食用做法

1、蔥油日月貝

原料：日月貝4個、蔥、姜、蒜、粉絲若干。

做法：1、將粉絲用溫水泡軟備用;2、將扇貝清洗乾淨，去貝殼，摘去沙線，沙囊，睫毛狀。裙邊可留可不留，留裙邊的話，將裙邊反覆刮洗乾淨;3、將粉絲鋪在盤底，放上日月貝，撒上少量料酒，撒上姜蒜末，淋入適量蒸魚豉油。4、鍋中將水燒開，放入蒸架，再將盤子放入，蓋上蓋子，大火蒸4分鐘;5、將蔥花撒在扇貝上，淋上些8成熱的油，可聽到吱拉的聲音。

2、海鮮泡菜貼餅

用料：韓國泡菜、麵粉、日月貝、香蔥 、雞蛋、玉米粉、胡蘿蔔、玉米、豌豆、鹽、油、胡椒粉、紹酒

做法：

1、將日月貝洗淨從殼中取出、用鹽、胡椒粉、紹酒醃漬海鮮泡菜貼餅的做法。

2、韓國泡菜切小塊海鮮泡菜貼餅的做法。

3、香蔥切末將其他原料準備好海鮮泡菜貼餅的做法。

4、打好的雞蛋液加入麵粉、玉米粉和鹽後，攪拌均勻，打成糊待用海鮮泡菜貼餅的做法。

5、把泡菜和其他輔料放入和好的麵粉團中海鮮泡菜貼餅的做法。

6、輕輕攪拌均勻待用海鮮泡菜貼餅的做法。

7、電餅鐺燒熱後放入油，也可以用煎鍋海鮮泡菜貼餅的做法。

8、把和好的麵糊用勺子盛入餅鐺海鮮泡菜貼餅的做法。

9、再將醃漬好的日月貝放在麵糊上撒上香蔥海鮮泡菜貼餅的做法，兩面煎熟即可。

3、豆腐蒸日月貝

用料：新鮮扇貝、豆腐、大蒜、色拉油、鹽、雞精、料酒、香蔥、紅椒粒

做法：

1、先用刷子清洗扇貝的表面，將泥沙等雜質沖洗乾淨。

2、用一把鋒利的尖刀，伸進扇貝的殼中，緊貼一面的殼壁將扇貝肉兩面都切開。

3、去除扇貝的內臟，就是黑乎乎的那團東西，以及鰓和圍邊。只留下中間那團圓形的肉，以及月牙形的黃。

4、用料酒和少許鹽將收拾好的貝殼肉醃製5分鐘。

5、大蒜用切成末，鍋中放油，燒至2成熱時將蒜泥放入油中，用小火將蒜泥炒成黃色，和油一起盛出，加入鹽和雞精調勻。

6、在平盤子上擺好空扇貝殼，再在每一個扇貝殼中將豆腐放在上面，然後將醃製好的扇貝肉放在上面，再將調好的油蒜茸均勻地抹在扇貝肉上。

7、蒸鍋水燒開後，將扇貝放入，隔水大火蒸5-6分鐘取出，最後，將香蔥和紅椒絲放在扇貝。

看了給大家的介紹方法之後，小可愛們知道日月貝怎麼吃了吧。喜歡吃海鮮的朋友們，日月貝真的是不可錯過的美味呢，細膩鮮美的肉質，和美麗的貝殼真的是再美妙不過的享受了，大家一定要好好嚐嚐這美味的日月貝吧。