丁桂魚做法有哪些呢

說到丁桂魚想必很多朋友們都會覺得十分的熟悉吧，因為丁桂魚是我們日常生活中比較常見魚類之一，而且丁桂魚的營養價值十分豐富，特別是蛋白質含量高，可以補充我們所需的營養物質，那麼，丁桂魚做法有哪些呢？不妨我們一起去看看吧。

一、丁桂魚做法有哪些呢

1、清蒸丁桂魚

食材：丁桂魚150g、清湯100g、料酒5g、食用鹽3g、雞胸肉1塊、冬菇10g、銀耳25g、蛋清1個、蔥段3g、雞精1g、薑絲3g。

做法：最初要把丁桂魚進行宰殺好，同時一起把魚內部的腮，腸取掉，之後清洗乾淨控幹水分後，利用食用鹽塗抹整隻魚，再加入點胡椒粉，可以在魚肚子放置薑片去除腥味。

利用菜刀把雞胸肉切成肉末狀、冬菇切成絲狀，銀耳去蒂之後撕成小塊狀。緊接著就是將丁桂魚扔進滾水中撈一下，同時把水分晾乾，之後把它擺在碗碟中，把蔥薑絲以及冬菇絲放在魚表面同時澆淋上清湯，放進上屜蒸熟再拿出。

收關時把蛋清反覆打成泡狀，淋在雞胸肉上，之後把沾有蛋清的雞胸肉放到滾水中煮熟，之後加入銀耳，混和後放在丁桂魚表面，就完成了。

2、紅燒丁桂魚

食材：丁桂魚一斤左右、白砂糖1茶勺、生抽1茶勺、小蔥2段、老抽1茶勺、姜10g、蒜5瓣、青椒3根、紅泡椒2根、油鹽適量。

做法：製作前把丁桂魚宰殺好同時清洗乾淨，務必在清洗之時要把魚肚子內部的黑膜清洗得非常乾淨，要不然會非常腥。利用菜刀在丁桂魚表面刮幾刀花紋，之後用食用鹽塗抹整個魚身，使之更入味。

把食用油放入鍋裡面預熱，等油預熱之後，把魚加入煎制，等兩面已經煎製成金黃色的時候就可以盛出備用。收關時把糖加入鍋裡炒出糖色，同時放入些許的生抽提味，之後把魚、青椒以及紅泡椒一起加入煮熟就完成了。

二、吃魚的好處

1、促進發育

富含歐米伽—3脂肪酸的飲食對孕婦格外重要，可以促進胎兒大腦和神經系統的發育。2007年，發表在英國醫學雜誌《柳葉刀》上的研究發現，每週食用3~4份包括魚類在內的海鮮食品(約340克)，可以顯著提高出生後嬰兒的智力水平、語言表達能力以及運動能力。

2、延長壽命

吃魚可以幫助人們長壽。魚肉中的一種物質可以讓我們的死亡率降低27%。

丁桂魚做法有哪些呢？對於喜歡吃丁桂魚但是又不知道丁桂魚的做法有哪些的朋友們來說，只要認真看完以上的文章介紹以後，一定不難從中找到這個問題的正確答案了吧，建議廣大吃貨朋友們不妨參考以上的做法，自己動手做一下丁桂魚哦。