做廣東粽子的時候掌握以下技巧 - 一定會很好吃的

在很多地方，端午節的時候都有食用五黃和粽子的習慣，當然，不同的地方習俗上是會存在一定的差異的，包括對於粽子的製作方式上也是不盡相同的，粽子是有很多原材料可以供我們選擇的，比如紅豆，紅棗，豬肉，蛋黃，芝麻等都可以拿來製作粽子，所以有些製作出來的粽子是甜味的，而有一些製作出來的粽子是鹹味的，接下來小編會向大家介紹一下製作廣東粽子的時候需要注意的一些問題。

廣東粽子的製作技巧

1.我們在製作粽子之前，需要準備一些可能會使用到的材料，主要包括糯米，綠豆，鹹蛋黃，五花肉，粽葉，水草繩，花生油，食用鹽，五香粉，醬油等，食材一定要準備充分，不然製作到一半會很麻煩的。

2.把糯米淘洗乾淨以後，一定要把糯米在清水當中浸泡20分鐘左右樣子，浸泡過的糯米制作出來的粽子會更加的好吃一些，否則糯米的口感可能會有一些偏硬，可以往糯米到中適量的加入一些花生油和食用鹽，這樣粽子的口味會更好一些。

3.五花肉一定要選擇肥瘦相間的這種，這種製作出來的粽子口感會更好一些，如果是純瘦肉或者是很肥的肉都不是特別的合適，在五花肉當中加入適量的五香粉，使用鹽，花生油，醬油等，醃製大概十幾分鐘的樣子，這樣可以使五花肉的口感更入味。

4.在製作的時候，一定要把兩片粽葉疊在一起，把粽葉做出一個漏斗的形狀，漏斗的底部必須是封閉的，否則往裡面新增的材料很有可能會露出來，往裡面新增食材的時候，一定要把所有的食材都壓緊以後用繩子將粽子緊緊的裹起來，一定要抓緊，否則粽子是會散開的，粽子散開了以後不僅會影響到粽子的美觀，也會在一定程度上影響到我們的食慾，以及粽子本身的口味。

5.在煮粽子的時候，我們一定要掌控好時間，煮的時間太長或者太短都不行，尤其是時間太短的話，粽子可能還沒有完全的熟。

廣東粽子的製作方法相對來說還是比較簡單的，而且和大多數的粽子的製作方法還是大同小異的，主要是對於裡面的原材料的選擇是比較考究的，像是鹹蛋黃和五花肉，可以很好的豐富粽子的口感，同時使粽子的營養價值也會在一定程度上得到提升，所以只要掌握了以上的一些製作技巧，就可以製作出來非常好吃的廣東粽子，大家趕緊動手製作起來吧。