法餐經典菜餚有哪些？

每每看電影的時候，都會覺得法國是一個非常浪漫的國家，當然浪漫國家做出的菜餚也是非常美味的，在法國感覺紅酒可以搭配一切美味，那法餐經典菜餚有哪些呢？

法餐經典菜餚有哪些

Gras-鵝肝，

一個用食物本身的名字來命名的菜餚，在法國是比較經典的菜餚，粉粉嫩嫩的鵝肝，讓人一看就很有食慾，吃粉粉嫩嫩鵝肝，搭配上甜甜的白葡萄酒，美味的感覺就是這樣來的。

2.生蠔

生蠔也是比較經典的，在法國，生蠔的口味和其他地方的生蠔口味是不一樣的。法國的生蠔據說可以品出前中後的韻味，這一點其他地方的生蠔是不能比的。在法國上乘的生蠔，生蠔的肉身滑嫩，味道帶有複雜的鮮味，入口極為鮮香，短暫的爽脆以後，是超級豐盈的軟滑的奶油口感;慢慢的會有榛子、碘香徐徐出現，細品後又感覺有微微煙燻還是酒香，這就是上乘生蠔的味道。

3.蝸牛

蝸牛在法國還是屬於皇家菜系的，但是蝸牛在十九世紀前還是窮人的專屬菜餚，直到十九世紀後蝸牛被一位大廚引薦入皇家菜系，之後蝸牛便成了法國經典菜系之一。蝸牛在法國有很多烹飪方法，傳統吃法是，蝸牛搭配蒜末，芹菜末，和奶油一起放在烤箱中，做出來的蝸牛那味道那是相當的肥美。我們在食用蝸牛的時候，需要用特製的餐具，一手拿鉗子夾住蝸牛，另一個手拿叉子把肉挑出來，因為法國人吃東西很優雅，所以他們搭配了特製的餐具，能優雅進食。

法國其實還有很多的經典菜餚，這只是其中一小部分，看到這裡你有沒有對法國的美食有一點點心動呢?在一個浪漫的國家享受他們的美食，那美好的感覺像在故事裡一樣，以上就是我對法餐經典菜餚有哪些？的解答。