甘藍怎麼做
民以食為天，美食是人們無論如何都無法錯過的，並且那麼如何將其營養價值發揮到最大呢，比如甘藍擁有著極高營養價值，味道鮮美，讓人們對其難以忘懷，那麼當甘藍和什麼食物搭配起來時，怎樣才是正確的開啟方式呢？今天我們將在正文中詳細介紹一下甘藍怎麼做。
一、甘藍怎麼做
簡易版爆炒甘藍的做法
1、選嫩一些的小包菜(甘藍、捲心菜、)，手撕，撕成差不多大小的碎片= =
2、然後泡在水中，也可以加一些冰塊，這樣可以使菜更脆更爽口。準備好所有材料，蔥、蒜切碎;幹辣椒撕成小塊備用。
3、甘藍瀝乾水分備用。
4、準備材料就不放圖了油鍋燒熱，加入花椒粒，再放入撕好的幹辣椒，把花椒炸出香味後快速加入切好的蔥蒜沫，再加入十三香，爆香後加入甘藍快速翻炒。菜稍微開始變色後，加入些鹽，繼續翻炒，然後加入米醋，帶快出鍋時加雞精，所有調料都確定均勻了就可以出鍋了。小貼士
5、這道菜最重要的一點是，火一定要大，所以比較容易糊鍋，加調料的順序要掌握好，建議使用火，而不是電磁爐。
6、不需要等油完全燒開再放花椒粒，加入油之後等待8秒左右就可以把花椒丟進去了，要是等到開鍋再放，妥妥的能做出一盤竹炭包菜。
二、甘藍的功效
1、助乳房發育
甘藍菜有利於激素分泌，幫助乳房發育。
2、保護視力
甘藍菜等綠葉蔬菜中富含的葉黃素有助於保護視力，緩解老年性黃斑。
3、防止過敏症
經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症，因此面板過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。
4、護肝
在國際醫學領域，甘藍是一種重要的護肝藥品，主要針對脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等常見肝病。
5、減輕關節疼痛防治感冒
甘藍類蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關節疼痛症狀，並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關節炎患者最好經常吃這類蔬菜，並且為了防止感冒引起的咽喉部炎症。
6、保護胃部
所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的機率。精彩推薦：女人吃竹筍的好處 竹筍的營養價值
7、消炎、殺菌
甘藍的營養價值比較高，它的作用也不少哦。新鮮的甘藍具有消炎、殺菌的作用。如果有胃痛、咽喉疼痛、外傷腫痛、牙痛的朋友，這時你可以將甘藍榨汁後再飲下或著是塗於患處。這樣可以很好的緩解疼痛的症狀，堅持這樣飲用一段時間效果是非常明顯的。
8、抗癌、減肥
甘藍中富含了大量的蘿蔔硫素。這種物質能夠刺激我們人體細胞產生對身體有益的酶，從而形成一層對抗外來致癌物質的侵蝕的保護膜。蘿蔔硫素是目前為止所發現的蔬菜中最有效的抗癌成分。甘藍含有的熱量和脂肪都比較低，但是含有的膳食纖維、維生素和微量元素卻是很高的，從而甘藍它是一種非常棒的減肥食物哦。
這幾道菜餚，不僅僅是美食的體驗，更多是帶給大家健康的理念，擁有合理的飲食方式總是有著很大的益處的，不如和小編一起學習起來，並且與更多的人去分享交流，一定會在收穫知識的同時還有健康的生活方式噠。以上就是甘藍怎麼做的介紹啦。
