重慶涼糕是用什麼做的 - 涼糕和涼蝦有什麼區別嗎

來源：飄香吧 2.09W

重慶自古以來給人一種直觀感受——它是一座很“辣”的城市。但是這座很“辣”的城市，同樣有著它獨特的“甜”——涼糕。對於重慶的“甜”，人們的印象往往停留在冰粉，殊不知，重慶還有一種“甜”，叫做重慶涼糕。那麼，重慶涼糕是用什麼做的？而去過重慶的人可能還見過涼蝦，涼糕和涼蝦有什麼區別嗎？

一、重慶涼糕是用什麼做的

重慶涼糕的“糕”可不是年糕，但是它和年糕的原材料卻有著非常相似的地方。重慶涼糕是用糯米粉和水以一定的比例混合而制的，最後淋上點睛之筆——紅糖汁，那味道，那口感，真的只能用“絕了”來形容。如果喜歡清爽的感覺，還可以將製作好的涼糕放入冰箱中冷藏片刻，再拿出來品嚐，除了甜甜的感覺，還會有清涼的感覺，用了緩解重慶的炎熱和辣味，真是恰到好處！重慶人的夏天絕對少不了吃涼糕，既可以清熱解暑，又可以享受到甜甜的口感，為炎熱的生活帶來了一絲美好的寓意！

二、涼糕和涼蝦有什麼區別嗎

去過重慶的朋友，肯定在重慶大街小巷的小吃攤上見過“涼蝦”的身影。“涼蝦”其實也並不是蝦，它和涼糕在本質上其實是一種東西，只不過樣子長得不太一樣罷了。涼蝦也是用糯米粉和水一定的比例混合而制的，然後捏成一小搓一小搓，乍一看，有點像是蝦，故因此得名。其實，說它像蝦，不如說它像蝌蚪，但是叫“涼小蝌蚪”好像會有一絲的奇怪吧。所以，涼蝦其實就是涼糕，只是換了一副可愛的模樣而已，當然，大家可以兩種都嘗試一下，看看哪個更得你心。