什錦堅果炒飯的做法 - 什錦堅果炒飯怎麼做
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“一盤炒飯裡面啥都有。香酥可口,因為添加了多種堅果,所以營養也很豐富,堅果裡面富含各種不飽和脂肪酸,經常吃氣色好,面板也美美噠。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
什錦堅果炒飯的做法步驟
1、夏威夷果、核桃、碧根果、杏仁剝殼,蟹黃瓜子仁裝盤備用;胡蘿蔔切丁,甜青椒切小方塊。
2、燒熱鍋,放一半油,胡蘿蔔丁下鍋翻炒至變色;
3、然後放甜青椒下鍋翻炒至變色。出國裝盤備用。
4、放另一半油下鍋,米飯下鍋炒開,放鹽、放生抽翻炒上色提香。
5、堅果仁、胡蘿蔔和甜青椒下鍋一起翻炒。出鍋裝盤。
小竅門
注意放生抽,不要放老抽,老抽顏色太濃,會影響炒飯的色澤。
胡蘿蔔、甜青椒中途必須出鍋,否則太熟,失去脆的口感。