甜椒餡蒸餃的做法 - 甜椒餡蒸餃怎麼做
來源:飄香吧 2.08W
“今天立秋,大家都吃餃子。不想貼秋膘,再貼就超重了。做了這個甜椒杏鮑菇精肉蒸餃。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
甜椒餡蒸餃的做法步驟
1、甜椒6個,杏鮑菇1個,精豬肉300克。
2、甜椒用開水燙一下,放冷水裡。
3、分別把甜椒,杏鮑菇和瘦肉切碎。
4、把肉攪碎,1分鐘。
5、攪碎杏鮑菇20秒。
6、甜椒攪碎20秒。甜椒出水過出來和麵了。
7、分別把甜椒杏鮑菇精瘦肉攪碎備用。
8、加油,香油,蠔油,五香粉和鹽。
9、攪拌成餡。
10、1斤麵粉,3克酵母,1勺白糖。和麵就用甜椒過出來的水。
11、攪拌到無干粉。
12、揉成麵糰,進行發酵。
13、大約40分鐘發好。天熱最適合發麵。
14、面揉幾分鐘,切劑子。
15、包餃子。
16、包完擺鍋裡,和蒸饅頭一樣,放冷水。開鍋後蒸20分鐘。
17、蒸好了。甜椒水的顏色幾呼沒有了,就是包子不白了。
18、甜椒餡蒸餃,挺香的。