刀削麵的做法 簡單做刀削麵 刀削麵怎麼做
來源:飄香吧 1.08W
“刀削麵我向來只會吃不會做,這回嘗試了用豆漿來做,另外學了個小竅門,真的做成了。趕緊分享一下!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
刀削麵的做法步驟
1、浸泡黃豆,這回事黃顏色的黃豆,呵呵!
2、浸泡好了就少放點水打豆漿。
3、在麵粉中打入一個雞蛋。
4、加適量鹽。
5、加適量豆漿,邊加邊拌。
6、使麵粉成絮狀,當然也可以不用豆漿改用水。
7、揉成一個光滑麵糰。
8、保鮮盒裡墊一層保鮮袋,麵糰擱進去。
9、將麵糰壓平整。
10、包好保鮮袋防幹。
11、進凍箱冷凍。我是晚上放進去做早飯的,確保凍結實就可以了。
12、要做麵條時,將面塊放進微波爐,解凍十秒鐘。
13、用刀能夠到很輕鬆的切薄片。
14、早上時間趕,後面來不及拍了。沸水下鍋煮麵4分鐘盛起,炒好青菜胡蘿蔔肉絲,拌拌就可以吃了。