火龍果魚丸面的做法 - 火龍果魚丸面怎麼做
來源:飄香吧 2.17W
“因為孩子非常喜歡吃麵條,所以我開始在家制作手工麵條,家庭製作不僅衛生而且還好吃。小夥伴們都知道,火龍果含有豐富的青花素,對身體的好處是N多的,用她來做麵條,美美噠外觀讓人食慾大增。由於水果含有豐富的纖維,用來和麵會阻礙麵筋的形成,麵條不僅易斷而且口感也略差一些,正巧看到超市裡的這款金龍魚餃子粉適合做手擀麵,毫不猶豫買回來試試,果然不負所望,即便用水果汁和麵,麵條依舊那麼勁道美味,哈哈,以後做麵條就是它了。。。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
火龍果魚丸面的做法步驟
1、提前準備好所有食材。
2、火龍果肉放入料理杯中。
3、火龍果肉和水打成火龍果汁。
4、金龍魚餃子粉倒入大的容器中。
5、倒入火龍果汁和鹽。
6、揉成乾硬的麵糰。
7、用壓面機將麵糰擀成2-3mm厚的面片(或者用擀麵杖擀成面片)。
8、壓出麵條(或者用刀切出麵條)。
9、煮一鍋開水,煮麵啦(中途加兩次冷水,將麵條煮透)。
10、另起一鍋,加入生抽和魚丸,用中火煮熟。
11、待魚丸浮起,表示魚丸已熟,放入白菜燙30秒就可以關火。
12、碗中盛入麵條,淋麻油,放入魚丸和蔬菜即可。
小竅門
小貼士:
1、製作手工麵條麵糰越幹越好。
2、我用火龍果打成汁,沒有過篩,火龍果籽也一起和到麵糰中,哈哈,保留所有。
3、如果是給1歲以內的小寶貝製作手工麵條,建議和麵的時候不要放鹽,因為寶貝太小,不適合吃鹽哦。