飄香家常煎餅的做法 - 飄香家常煎餅怎麼做
來源:飄香吧 2.1W
“比外面的餅要好吃。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
飄香家常煎餅的做法步驟
1、選用自發粉,350克,加30度溫水拌至不沾碗即可,揉成麵糰,用溼布蓋上,醒廿分鐘,再揉一下,醒至待用。
2、醒麵糰時,把200克五花肉,剁成末,加入蔥花,生抽,老抽,香油,五香粉。拌均勻即可。
3、把麵糰分成4分,用擀麵棍擀成25釐米正方形,抹上拌好的肉沫,用刀切成3條,把面片疊三下,即可,下鍋煎。
4、小火煎成兩面金黃即可出鍋。
5、裝盤
6、餅的特色,外酥內軟,香味飄滿整個客廳。孩子說比外面的餅好吃,還沒吃夠。
小竅門
忘記拍麵糰了,麵糰揉成光滑就好了。