玉米麵大饅頭的做法 - 玉米麵大饅頭怎麼做

“偶爾吃一些粗糧，對身體有好處。做饅頭時加入一些玉米面，做出的饅頭有嚼頭很好吃”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米麵大饅頭的做法步驟

• 1、麵粉與玉米麵混合均勻。

• 2、酵母粉用溫水調開，水溫不燙手為好。

• 3、加入到麵粉中揉成麵糰，放溫暖處發酵。

• 4、發酵成兩倍大並且呈蜂窩狀就發酵好了。

• 5、將麵糰揉勻後分成小份。

• 6、將每一份揉均勻。

• 7、整理成光頭饅頭。

• 8、經過二次發酵上鍋蒸熟，開鍋後蒸25分鐘。燜2分鐘再開蓋。

小竅門

個人覺得麵粉與玉米麵比例為3:1口感最好。