鮮蝦小餛燉的做法 - 鮮蝦小餛燉怎麼做

“很多人說包餛燉要用肥瘦相間的肉才好吃，我卻一點肥肉也吃不下，每次給孩子包餛燉也都是用純瘦肉，但每次都深受家人的喜愛，總是囔囔著要吃我包的餛燉！今天留和大家分享一下“純瘦肉餛燉”的做法。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮蝦小餛燉的做法步驟

• 1、梅條先切成絲兒，然後用料理機攪拌成泥狀。活基圍蝦剝殼用牙籤挑出蝦線備用。

• 2、將生薑切成薑末加入肉泥裡，再將蝦仁切碎放入肉泥裡順時針攪拌均勻，隨後加入一個土雞蛋攪拌均勻，再依次加入料酒，生粉，生抽，味極鮮醬油，鹽，胡椒粉，芝麻油調味，調至均勻後放置十分鐘左右。

• 3、靜置後，就開始包了。

• 4、將肉餡放在餛燉皮上，依自己的習慣包法去包！

• 5、煮鍋加適量的水煮開，加一勺豬油，一勺鹽，將包好的餛燉倒入鍋中，蓋上蓋子煮開轉小火，燜1，2分鐘就可以起鍋了！

• 6、好吃的餛燉就煮好了，上面白色的是蛋白，我給小朋友煮了一個雞蛋！