土豆絲炒飯的做法 【一人食】土豆絲炒飯 土豆絲炒飯怎麼做

“土豆，一直是我喜歡的食材；以前小時候家裡也沒有什麼，媽媽爸爸每年都會種好多，各種吃，蒸、煮、燒，今天，我用土豆絲炒飯，也很好吃；酸辣，很合口味哦；”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆絲炒飯的做法步驟

• 1、土豆，削皮，切成絲，浸泡水中，去除多餘的澱粉；

• 2、熱鍋入油，放入紅椒和蒜，翻炒；

• 3、放入土豆絲，翻炒；

• 4、再放入一小勺的白醋，繼續翻炒；

• 5、炒飯用的土豆絲不要太多，多餘的可以裝其他的盤子裡，備用；

• 6、加入，剩飯，如果覺得剩米飯有點硬，可以淋入一小勺的水，燜下，這樣就很鬆軟了；

• 7、米飯，都弄碎，翻炒均勻，加入一小勺的鹽，攪拌均勻；

• 8、加入蔥，就可以出鍋了；

• 9、再來一碗湯，很舒服的一人食

小竅門

土豆，要用清水浸泡，去除多餘的澱粉；圖片上的土豆絲，有點多的，削皮了2個，其實我炒了後，只用了一個；