牛肉排骨紅燒和清燉哪個更好

紅燒。紅燒做出來的牛肉排骨的味道會更好，而且也能很好的保留牛肉排骨裡面的成分物質，防止成分流失。在紅燒排骨前可以先用水焯一下排骨，這樣可以把牛肉排骨裡面的血沫洗出來，使得做出來的排骨不僅看起來比較美觀，而且還減少了紅燒的時間。