專業問答
2-3分鐘。荷蘭豆焯水的時間不宜過久,以免影響荷蘭豆的顏色和口感。荷蘭豆焯水以後可以用於製作荷蘭豆炒肉、荷蘭豆炒蝦仁、清炒荷蘭豆、荷蘭豆炒臘肉、蒜蓉荷蘭豆等美食。儲存荷蘭豆時,可以將荷蘭豆裝入食品袋中,放在陰...
烹飪方式不同、外形不同。炸雞蛋的外形為蛋形,烹飪方法為炸,煎雞蛋的外形扁圓,煎雞蛋的烹飪手法為煎。炸雞蛋時,將雞蛋清洗乾淨,放入鍋中煮熟,放進冷水中浸泡,將蛋殼去除,放入混合的醬油中,撈出後,放入油鍋,炸至即可。雞蛋炸好以...
所處的地域不同,所以叫法也不一樣。有的地方會管桂圓,叫做桂圓,而廣東的人會把桂圓稱之為龍眼。桂圓一般指龍眼,是無患子科龍眼屬植物,原產中國南部地區,分佈於福建、海南、廣東、雲南、四川等地。龍眼從發芽到結果的時間很...
食材酥爛,美味可口。燴菜是常見的烹調方法,製作的材料包括蔬菜、肉類等,簡單易做。燴菜的菜品豐富,包括紅酒燴牛肉、五花肉燴菜、四彩繪蝦球、排骨燴菜、白菜粉條燴菜、兒菜燴豆腐皮、時蔬燴四寶等,兒菜燴豆腐皮製作的材料...
不能。荷蘭豆焯水,可以保持荷蘭豆清脆的口感,和碧綠的顏色,但達不到全熟狀態,所以超出以後不能直接吃。焯水後的荷蘭豆,可以放在鍋中翻炒三分鐘左右再吃。荷蘭豆焯水時,將荷蘭豆兩端去除,清洗乾淨,沸水下鍋,焯水2-3分鐘即可。...
1-5分鐘。茭白直接炒,需要炒5分鐘左右,茭白焯水後再炒,需要炒1-2分鐘。炒茭白時,將茭白放入鍋中,炒至顏色變深即可。茭白炒著吃時,可以用於製作清炒茭白、茭白炒肉、茭白炒雞蛋、茭白炒毛豆、茭白炒木耳等美食。茭白炒好以...
放入鍋中,小火煮。桂圓乾煮著吃時,可以用於製作桂圓紅棗茶、桂圓蓮子八寶粥、桂圓紅棗銀耳羹、桂圓乾燉湯、桂圓羊肉湯、桂圓燉豬肉等。桂圓乾的吃法多樣,既可以煮著吃,也可以直接吃、泡米酒等。儲存桂圓乾時,將桂圓乾裝入...
是。龍眼為無患子科龍眼屬植物,花期為春夏間,果期為夏季,原產中國南部地區,分佈於福建、海南、雲南、四川以及貴州等省。龍眼的肉質呈半透明色,口感極嫩,入口甜蜜多汁,烘乾以後成為桂圓,果肉呈金黃色,汁水少,口感會更甜,可以直接...
中秋節是每年的農曆八月十五,傳說這一天嫦娥應偷吃靈藥昇天,一個人不甘天宮的寂寞。沒到八月十五這一天都能看到月亮中有一個女人抱著兔子,所以為了紀念大家統一將這一天定為寓意團圓的中秋節。...
3-8分鐘。喜歡吃糖心荷包蛋,可以煮3分鐘左右,喜歡吃全熟的荷包蛋,最多可以煮8分鐘。製作水煮荷包蛋使用的火候不宜過大,小火煮成型後,轉中火煮熟即可。煮荷包蛋的時間不宜過長,以免影響雞蛋的口感。吃不完的水煮荷包蛋,可以...
水分蒸發。龍眼晒乾後可以直接吃、煮粥吃、煲湯吃、泡水吃。龍眼乾泡水吃時,需要將龍眼乾外殼去除,放在玻璃杯中,新增熱水,浸泡4-5分鐘即可。龍眼乾直接吃時,將龍眼乾的外殼去除,直接食用即可。龍眼乾煮粥吃時,可以搭配蓮子...
會的。晒乾的龍眼乾會萎縮,比新鮮的龍眼形狀要小。龍眼乾的果肉是褐色的,跟新鮮的龍眼肉顏色不一樣。龍眼產自我國的南方地區,福建莆仙一帶的龍眼尤為出名,在每年的八九月份上市。在製作麵包、銀耳紅棗羹、甜酒釀、排骨湯...
用手從豌豆尖兩側擠壓。豌豆尖長至20-30釐米,掐掉即可。豌豆尖一般指豌豆苗,別名龍鬚苗、龍鬚菜、荷蘭豆苗,是苗類蔬菜的一種。豌豆尖的做法多樣,可以炒著吃,也可以涼拌、煮湯等。豌豆尖炒著吃時,可以單獨清炒,也可以搭配肉...
會。豌豆尖掐了,會影響植株的高度,而不會影響豌豆生長。豌豆尖是苗類蔬菜的一種,別名龍鬚苗、龍鬚菜、荷蘭豆苗等,可以用於製作上湯豌豆尖、椒香豌豆尖、清炒豌豆尖、涼拌豌豆尖等美食。烹飪豌豆尖的時間不宜過長,以免影響...
15-25分鐘。生豬肺在煮之前,需要灌水搓把淤血弄出來。煮豬肺的時間不宜過長,以免豬肺肉質過老,吃起來口感變差。大塊的豬肺,需要酌情增加煮燉的時間。豬肺可以用於製作豬肺蘿蔔湯、麻辣豬肺、雪梨豬肺湯、筒骨白菜乾豬肺...
20到25釐米。豌豆芽的長度達到二十到二十五釐米左右時便可以掐下來進行食用,豌豆芽長度過短時其芽端太嫩,食用價值不高。豌豆芽長度過長時食用,其纖維豐富,口感不佳。被掐下來的豌豆芽可以用熱水炒熟後,進行簡單地涼拌食用...
鮮龍眼烘乾後,成為乾的桂圓。新鮮龍眼的肉質呈半透明色,口感多汁,果肉極嫩,烘乾後果肉為金黃色,汁水比較少,口感會更甜。龍眼乾的吃法多樣,可以直接吃、煮粥吃、泡水吃、煲湯等。龍眼乾直接吃時,將龍眼的外殼去除,直接食用即可...
150克。醃製臘肉時,可以新增小茴香和花椒,能起到增香去腥的作用。醃製臘肉的過程中,需要勤翻面,這樣可以使肉更加入味。臘肉醃製後,可以懸掛在通風的環境中晾晒。儲存臘肉時,可以將臘肉放在通風處儲存,也可以清洗後用保鮮膜...
是。牛肉外觀發黑,伴有酸腐等味道,說明牛肉已經變質,這樣的牛肉不能繼續食用。新鮮的牛肉顏色為鮮紅色,並帶有一定的管光澤,但存放的時間越長,牛肉的水分就會流失過多,品質就會變差,所以購買以後,需要儘快烹飪。儲存牛肉時,可以...
2-3分鐘。荷蘭豆焯水時,將荷蘭豆兩端去掉,放在水中清洗乾淨,沸水下鍋焯水2-3分鐘即可。焯水後的荷蘭豆,可以用於製作清炒荷蘭豆、荷蘭豆炒肉、山藥炒荷蘭豆、臘肉炒荷蘭豆等美食。儲存荷蘭豆時,可以將荷蘭豆放在冰箱冷藏保...
小火。煎荷包蛋使用小火,可以避免出現粘鍋現象,也能使荷包蛋的口感更好。煎荷包蛋時,將鍋燒乾,新增食用油,打入雞蛋,雞蛋凝固後,翻面繼續煎,煎至兩面金黃即可。喜歡吃糖心的荷包蛋,可以縮短煎制的時間。荷包蛋煎熟後,可以撒上孜...
黃酒。水煮肉片是地方創新名菜,製作的主要材料為豬肉,輔料包括食用鹽、食用油、生粉、料酒、幹辣椒、辣椒粉等。製作水煮肉片使用的豬肉,需要選擇精瘦肉。製作水煮肉片的過程中,也可以新增海帶、土豆片、金針菇、幹豆腐、...
一般建議直接用冷的礦泉水,用晾涼的溫開水也可以。在做缽缽雞的方法上各個地方有所不同,製作缽缽雞需要混合一些調製好的調料,因此用冷水還是熱水混合是很重要的一步,一般建議用20度左右的涼水,這樣可以更好激發它的活性,然...
荷包蛋口味比較單一,煎雞蛋口味豐富。製作荷包蛋時,可以水煮,也可以煎制,煮熟以後可以單獨吃,也可以蘸著醬汁、製作三明治等美食。雞蛋煎著吃時,可以將雞蛋放入盆中,新增食用鹽、黑胡椒等,攪拌均勻,放入鍋中煎熟即可。煎雞蛋使...
豬肉、牛肉。製作水煮肉片時,使用的肉類可以酌情選購。水煮肉片是常見的美食,是地方的創新名菜,屬於川菜中的家常菜,成品後湯紅油亮,口感麻辣。製作水煮肉片使用的肉,清洗乾淨切成片,放入盆中,新增白糖、食用鹽、生粉、料酒等...
熱門標籤
-
紅糖香蕉餅的最正宗做法
燃面怎麼做
枇杷無花果煲豬骨怎麼做
午餐肉花捲怎麼做
大米綠豆漿的做法
五香蓮藕排骨的家常做法
麻瓜奶油蛋糕卷的做法步驟
鮮奶生吐司怎麼做
火鍋土豆粉的家常做法
涼瓜炒水晶肉怎麼做好吃
青椒木耳拌腐竹的家常做法
喵星人擠擠麵包的做法步驟
杭椒炒裡脊肉的最正宗做法
東北素燴湯的家常做法
涼拌蘿蔔纓的做法
蔥油半燙麵餅怎麼做好吃
皇冠戚風小蛋糕的做法步驟
洋蔥炒大魷魚須的家常做法
心心相印慕斯的最正宗做法
椰香流心紅薯蛋糕的做法步驟
剁椒炒肉末小白菜的做法步驟
迷迭香炒羊肉
三色金針蘑的做法
香烤韭菜魷魚圈怎麼做好吃
德國黃油蛋糕
雪景創意早餐的最正宗做法
蒜蓉快菜怎麼做
豌豆沙餡怎麼做好吃
鴨蛋瘦肉粥
李大嘴
紅棗糯米南瓜盅的最正宗做法
木瓜燉土豆的最正宗做法
馬奶酒
金秋香辣蟹的最正宗做法
雞蛋鮮奶土司的家常做法
吐司誘惑的家常做法