素黃喉是什麼粉做的

魔芋澱粉。黃喉是四川火鍋裡十分受歡迎的一道菜，也就是豬、牛等動物的大動脈。素黃喉成本較低，一般由魔芋澱粉做成，其成本低廉，如今許多冒菜店都會選擇素黃喉來滿足顧客的需求，其在口感、味道方面雖然與黃喉有一定差距，但是也算得上是物美價廉。