幹米線怎麼挑選

乾的米線要選取那些有溼度，有溼度的米線在運輸過程中不會輕易斷掉，而且泡發的時間也短點。幹米線還要選用有光澤的，淡黃色的，因為市面上的很多幹米線都是用藥薰出來的，口感極差。