小米屬於五穀嗎

屬於。小米也叫做粟，北方稱為穀子，米粒比較小，是世界上最古老的栽培農作物之一。小米的種類比較多，常見的有黑小米、白小米、綠小米、黃小米，其中黑小米色澤黑灰，富有天然黑色素，煮出來的米飯粘性強，口感好。白小米顏色呈灰白色，煮好後口感黏軟，米香濃鬱。