阿寬重慶小面是拌麵嗎

不是。阿寬重慶小面是泡麵。沖泡阿寬重慶小面時，將麵餅和調料放在桶中，新增適量的開水，蓋好蓋子，浸泡5分鐘即可。喜歡吃口感偏軟的阿寬重慶小面，也可以酌情新增浸泡的時間。阿寬重慶小面泡好以後，需要儘快食用，以免影響口感。製作阿寬重慶小面時，也可以放在微波爐中煮，口感會更勁道。