豬裡脊肉是紅肉嗎

是。紅肉是指烹飪後變成紅色的肉，豬肉，羊肉，兔肉這些哺乳動物都是紅肉。豬裡脊肉可以切成肉丁，肉片，肉絲，可製成多種美食，炒烤裡脊，香炸酥肉，鍋包肉，甜酸裡脊肉，裡脊肉片炒大蒜，青紅椒炒裡脊肉等。豬裡脊肉易熟，蒸煮烹炸都不宜太久，肉質會變老。