乾涼皮可以煮著吃嗎

可以。需注意幹涼皮煮吃會影響口感。吃乾涼皮時，可以將乾涼皮用開水泡軟，控幹水分，放入盆中，新增黃瓜、胡蘿蔔、香菜等輔料以及食用鹽、味精、辣椒油、醬油、蒜末等佐料，攪拌後使用即可。喜歡吃辣口的涼皮，可以新增適量的辣椒油或辣椒粉。做好的涼皮最好儘快食用，以免影響口感。