中秋節為什麼會吃田螺

因為中秋節前後的螺螄殼內是沒有小螺螄的，這樣食用起來口感會比較好，而且肉質肥美食用價值也比較高。剛買回的田螺需要放置在清水中浸泡一段時間使其吐出體內的雜物，這樣食用起來口感才會更加爽口。在燜煮田螺時注意時間不能過長，否則會導致田螺肉易咀嚼等。