海膽蒸蛋方法

將雞蛋液倒入海膽內，放入蒸鍋蒸熟即可。製作海膽蒸蛋時，需要將海膽的內臟去除，蛋液調好後，放入海膽內，大火蒸5分鐘即可。海膽蒸蛋做好以後，可以在表面撒上蔥花，口感會更加豐富。蛋液調製後，可以過濾兩遍，做出來的海膽蒸蛋口感會更加細膩。