銀耳要泡發多久

3-4小時。熱水泡30分鐘，冷水泡3-4個小時。銀耳可以選擇用冷水泡還是熱水泡，冷水泡發的話需要3-4個小時，銀耳在充分的吸入水分後會發成5-6倍的大小，這樣也可以縮短在燉煮時的時間；若用熱水浸泡的只需要30分鐘就可以泡發，但是影響銀耳食用的質量，建議還是冷水泡發較好。