哈密瓜變紫色還能吃嗎

不能吃。哈密瓜變紫是因為放置時間太久，果肉被空氣氧化，使得哈密瓜變質從而導致的變色，因此變紫的哈密瓜是不能吃的。防止哈密瓜變紫可以用保鮮膜將果肉表面包裹起來放入冰箱保鮮室，阻止果肉被空氣氧化，從而讓哈密瓜可以儲存時間更久。