專業問答 豬蹄膀和豬腳有什麼區別 來源:飄香吧 2.49W 1、部位不同。豬腳,是豬的腳部位置。而豬蹄髈則主要指的是豬腳和小腿部位。2、嚼勁不同。豬蹄髈和豬腳相比,是會比豬腳更加有嚼勁一些。不管是豬蹄髈還是豬腳,都是可以進行紅燒的。3、新鮮的豬蹄髈和豬腳,都是需要放到冰箱的冷凍室或者地窖儲存的。 豬蹄膀 豬腳