洗肥腸用冷水還是熱水

冷水。肥腸清洗方法一般是選擇用冷水進行清洗，配合食醋、少許鹽進行搓洗，次數要在三次以上，可以把裡面的雜物洗乾淨，並且去除肥腸的意味，若用熱水，會導致非常的表面迅速變熟，但是裡面卻沒有熟，食用的時候會感覺很硬，因此建議用冷水清洗。