大蝦要煮多久

五分鐘至八分鐘。大蝦的個頭不一樣，煮的時間也會不同。煮大小的時間不宜過長，以免蝦肉變硬，吃起來影響口感。煮好的大蝦，可以關火燜一分分鐘至兩分鐘，這樣可以保持大蝦勁道的口感。在煮大蝦的過程中，可以新增生薑、蔥段等食材，有去腥的效果。