雞蛋羹水開後蒸多久

中火蒸15分鐘左右。蒸雞蛋羹需要先將雞蛋用打蛋器調散，加入少許的鹽，攪拌均勻後倒入涼白開，用保鮮膜將盛雞蛋的碗口密封，在鍋裡放入適量的涼水，等水燒開以後將碗放入蒸鍋，改用中小火15分鐘左右，之後在燜1分鐘即可端出來加香油食用。