牛雜要蒸多久

40分鐘-3小時。用高壓鍋40分鐘，選擇砂鍋煮牛雜，通常是水燒開後，用紫砂鍋開小火燉2到3個小時，可以用筷子扎牛肉可以判斷牛肉是否已煮熟。牛雜湯是北方一種常見的小吃，用牛雜熬出來的湯品，保持著牛雜原來的味道，又有著較高的營養價值。