春天宜吃牛肉嗎

可以吃。無論是什麼季節都是可以吃牛肉的，只要適量。牛肉吃法很多，可以紅燒牛肉、炒牛肉、燉牛肉。紅燒牛肉時應選擇牛腩，牛腩帶有筋、肉、油花，吃起來有嚼勁，香而不膩。炒牛肉的牛肉要順紋切條、橫紋切片，否則就會咬不動。燉牛肉要用熱水燉，熱水可以防止牛肉氨基酸外漏，維持牛肉鮮美。